Lizeth Restrepo

Un gastrobar es un modelo de negocio gastronómico que combina comida, bebidas, ambiente social y experiencia de servicio en un mismo lugar. En Colombia, este formato ha ganado relevancia porque responde a consumidores que buscan salir a comer, compartir, probar cocteles y vivir una experiencia diferente a la de un restaurante tradicional.   Administrar un gastrobar requiere más que una buena carta, también implica gestionar pedidos, mesas, caja, inventario, domicilios, facturación y permisos para operar sin errores. En este artículo te explicamos todo lo que necesitas saber para abrir y gestionar gastrobares con éxito. 

Los domicilios para restaurantes en Colombia ya no son solo un canal adicional de venta, sino una parte clave de la operación diaria. Cuando los pedidos llegan por WhatsApp, plataformas, teléfono, redes sociales o directamente en el local, el reto está en mantener el control sin duplicar tareas. Los clientes esperan experiencias rápidas y consistentes en todos los canales.  Integrar pedidos, caja e inventario permite que cada venta quede registrada, llegue correctamente a cocina, se cobre por el medio adecuado y descuente los productos o ingredientes correspondientes. Así, el restaurante puede reducir errores, controlar costos y tomar mejores decisiones.  Si estás explorando cómo gestionar un restaurante con éxito o quieres entender qué herramientas necesitas para operar con más control, este artículo te explica cómo funciona la integración y qué deberías tener en cuenta. 

El desabastecimiento en eventos masivos ocurre cuando la demanda supera la capacidad de abastecimiento, reposición o coordinación logística. En conciertos, ferias, festivales o grandes eventos deportivos, los picos de consumo se concentran en pocas horas, lo que significa que cualquier error en la planificación puede resultar en quiebres de stock, pérdida de ventas y una mala experiencia para el cliente. Para proteger tu operación, es fundamental anticipar la demanda con precisión, controlar los insumos críticos, coordinar de manera eficiente la cadena de suministro y usar tecnología que te permita consultar ventas, existencias y reportes en tiempo real. En este post te mostramos cómo lograrlo y algunas estrategias clave que puedes implementar.

En el sistema tributario colombiano, la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) clasifica a un grupo de personas y empresas en una categoría especial que, por su operación, tiene un alto impacto en la economía nacional. Nos referimos a los Grandes Contribuyentes. Esta categoría implica obligaciones específicas, como el uso obligatorio de firma electrónica en todos los trámites, calendarios de pago anticipado y reglas particulares en materia del Impuesto sobre la Renta, IVA y Retención en la Fuente. En este artículo te contamos qué significa ser gran contribuyente, cuáles son los criterios técnicos que utiliza la DIAN para seleccionarlos, qué obligaciones deben cumplir y cómo identificar esta responsabilidad en el RUT. ¡Aquí te lo contamos todo en detalle!

Muchos dicen que vender es un arte que requiere práctica y talento. Sin embargo, lograr que un negocio funcione de manera exitosa va mucho más allá de vender bien. Implica organización, planeación y una gestión profesional que permita tener control sobre cada operación y tomar decisiones acertadas. En este contexto, la tecnología se convierte en una gran aliada. Implementar un Sistema de Ventas te ayuda a centralizar la información, controlar las transacciones en tiempo real y optimizar la administración de tus recursos. En este artículo te contamos qué es, cómo funciona y cuáles son las ventajas de utilizarlo para potenciar tu negocio. ¡Sigue leyendo!

Como dueño de negocio, sabes que vender más no siempre significa tener más dinero disponible. Muchas empresas logran aumentar su facturación, especialmente en temporadas de alta demanda, pero aun así enfrentan problemas de liquidez porque el efectivo tarda mucho en entrar. Ahí es donde entra en juego uno de los indicadores financieros más importantes: la rotación de cartera. En este post te explicamos qué es, cómo funciona y de qué manera optimizarla al máximo para mantener una operación saludable.

Aumentar las ventas de un restaurante ya no depende solo de ofrecer buena comida. Hoy, los negocios gastronómicos que más crecen combinan estrategia, tecnología, experiencia del cliente y marketing digital para atraer más personas y aumentar su rentabilidad. Desde optimizar el menú hasta aprovechar temporadas de alta demanda, existen acciones concretas que pueden ayudarte a vender más sin perder el control de la operación y, en este artículo, te las explicamos. ¡No pierdas detalle!

La gestión de compras impacta directamente en los costos, la rentabilidad y la operatividad de un negocio. Una mala administración puede generar sobrecostos, retrasos y problemas con el inventario o con el flujo de caja. En cambio, cuando las compras se planifican correctamente, la empresa puede mejorar su control financiero, optimizar recursos y fortalecer la relación con sus proveedores. En este artículo te explicamos qué es la gestión de compras, sus etapas y cómo puedes llevar este proceso.

¿Sabías que en Colombia existe un mecanismo que permite regularizar activos no declarados o pasivos inexistentes pagando una tarifa especial? Así es. Se trata del Impuesto Complementario de Normalización Tributaria 2026, establecido mediante el Decreto 0240 de 2026 en el contexto de la emergencia económica. Esta medida busca que personas y empresas se pongan al día con la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) y reduzcan el riesgo de sanciones administrativas o procesos de fiscalización. En este post te explicamos qué es, cuáles son sus beneficios, quiénes deben declararlo y otros aspectos clave del tema. ¡Sigue leyendo!

Javier tiene una ferretería y, aunque obtiene buenos resultados, todo el día está entre la atención de su negocio y la actualización del inventario. Como es de esperarse, sus días transcurren en el caos: atender todo al mismo tiempo no es fácil y casi siempre debe quedarse trabajando hasta más tarde para dejar todo al día. Es evidente que Javier necesita una solución que le permita ser más eficiente, minimizar errores, impulsar el crecimiento de su negocio y, sobre todo, tener más tiempo libre para él y su familia. Seguramente puedes estar en la misma posición que Javier; por eso, preparamos este práctico artículo donde te contamos cómo llevar un inventario de una tienda de forma adecuada sin morir en el intento. Quédate y descubre más.